コスモス開花開始

春のコスモスが開花を始めました
春のコスモスもなかなか良いですよ～♪

↓こちらでコスモスの栽培日誌を書いています。
植物たちの園

今日は夕方から雷が鳴ってバタバタと仕事を片付けて帰ってきましたが、家に帰って来たころには「あ・・晴れてきた」なんてことに
天気ってほんとに間が悪いことが多いですよね

竹林にて

今日は兄夫婦とその子と私でタケノコ掘りに行ってきました

最近雨が降ったので、いっぱいタケノコが出ていました。
おかげでタケノコ持って山道３００ｍぐらいを兄と２人で３往復・・・・

３往復目は死にそうになりました

ちなみに一回に運ぶ量は２０ｋｇ前後、ちょうど写真の甥っ子が１０ｋｇぐらいですから、この子２人分ですね

それを２人で３往復で・・・２０ｋｇ×２人×３往復＝・・・・・

１２０ｋｇ!?

考えてみればものすごい量ですね
半分は親戚や近所にお裾分けしました。
我が家が９人家族でも１２０ｋｇ食べ切れませんよ

ああ・・・眠い今日は疲れました
明日は筋肉痛かな？（笑）

ツツジの花

我が家の庭の垣根にはツツジが植えられています。

物心付いた時から毎年見ている花です。
小学校に入学した時に満開で咲いて、その時にツツジの前で母と２人で写真に写った記憶があります。

昔は毎年満開に咲いた記憶がありますが、最近あまり咲かなくなったような気がします。なぜでしょう？一応花は咲きますが蕾の量がまちまちだったりします。

私の中で思い出の花？なのでこれからも、ずっと咲いてほしいです

春の食べ物♪

今日は午後からタケノコ掘りに山へ行きました


結構いっぱい生えていましたオイシソウ・・・・

鍬でグサッと！やって掘ります。


このぐらいの大きさのタケノコが採れました


上の写真では大きそうに見えますが、手にとって写すとあまり大きくないです


結構な数が採れました
写ってはいませんが、この量の２倍あります

米糠を使ってアク抜きをすると言われますが、アクが抜けるのではなくアクが増えるのを止める作用があるそうです。

一度発生したアクは無くならないんですね

掘ってから時間の経たないうちに茹でるのが一番いい方法だそうです。
「湯を沸かしてから掘れ」と言う言葉もあるぐらい早く茹でたほうがオイシイとのこと

昨年からタケノコを掘りに行っていますが、早く茹でた方が格段に美味しいです
ああ・・・夕飯が楽しみです

※竹林は所有者がいますので勝手にタケノコを取ると窃盗罪に問われますので止めましょう。

春の植物

　
みんな知っている春の植物タンポポ

左がセイヨウタンポポ、右がシロバナタンポポです。
セイヨウタンポポは夏でも見れたりしますが、在来のタンポポは開花期が短いらしいのであまり見かけません

タンポポは、薬や食用として栽培されたりもしています。
私は過去に根を食べた事があります

お味は・・・ゴボウと変わりませんでした
意外と食べれます

葉っぱもサラダにして食べられるそうですが・・・苦いらしいです